Tête de Moine Käse | +\- 850 gramm

Original Schweizer Tête de Moine-Käse. Leckerer Tete de Moine Käse für das Käserondell.
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Tête de Moine ist ein dunkelgelber Halbhartkäse mit mit einer bräunlich-gelb geriffelten Rinde. Der Käse wird nicht geschnitten, sondern meist mit einem Käsehobel geschabt. Dabei zerfällt die Rinde in kleine Stücke und formt sich der Käse zu feinen Rosetten.

Zutaten:
51 % Fett i. Tr., unpasteurisierte Kuhmilch, Lab, Salz, Säurewecker

Beschreibung Tête-de-Moine
Der Schweizer "Mönchskopf"-Käse ist eine leckere Delikatesse aus dem Berner Jura. 1192 in der Abtei "de l'Etoile" erfunden, wird der Käse noch heute aus der gehaltvollen rohen Kuhmilch der Sommerweidezeit hergestellt. Der Fromage de Bellelay, ein anderer Name für Tête-de-Moine, ist ein kräftig gepresster Käse mit vollem Geschmack und würzigem Aroma.

Tête-de-Moine eignet sich hervorragend als Dessertkäse
zu einem Glas Sherry, frischem trocknen Weißwein oder vollem fruchtigen Rotwein. Mit dem Käserondell von Boska Holland lassen sich im Handumdrehen feine Käserosetten schaben. Dazu gemahlener Pfeffer und ein Stück knuspriges Brot. Einfach köstlich! Dazu können Walnüsse oder frische Trauben serviert werden.

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Zutaten - andere Daten
Abmessungen ganzer Käse +/- 10 cm Ø x 9 cm H
Marke Tête de Moine
Geschmacksstärke Keine Angabe
Land afkomst Switzerland
Nährwerte Pro 100 Gramm
Fett (gr) 33
Gesättigte Fettsäuren (gr) 20,5
Calcium (mg) 401
Kalorien (kcal) 401
Kilojoule (KJ) 1678
Kohlenhydrate (gr) 1
Eiweiß (gr) 25
Natrium (mg) 1050
Milchart Kuh
Pasteurisiert Nein
Laktosefrei Nein
Glutenfrei Ja
Art der Lab Abomasale Lab
Zucker frei Ja
Kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Ja
Essbare Käserinde Ja
Recept Nein

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